Para un rico almuerzo, Carne molida con brócoli

Ingredientes: 

• 3⁄4 de libra de carne molida magra
• 1⁄4 de cucharadita de jengibre molido
• 3⁄4 de cucharadita de ajo en polvo
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1⁄4 de taza de salsa de soya baja en sodio
• 2 cucharaditas de maicena
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1⁄4 de cucharadita de hojuelas de pimienta roja
• 1⁄2 taza de agua
• 4 tazas de brócoli, picado (fresco o congelado)
• 3 tazas de trigo tipo bulgur cocido

Preparación: 

• Saltee la carne molida, el jengibre y el ajo en polvo en una sartén sobre fuego medio alto hasta que quede dorada la carne.
• En un recipiente, mezcle el azúcar, la salsa de soya, la maicena, el aceite de sésamo, las hojuelas de pimienta roja y el agua.
• Añada la salsa a la carne molida y cocine durante 5 minutos. Añada el brócoli y cocine hasta que quede tierno.
• Sirva encima del trigo cocido.
• Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Por: Angélica Carmona

Imagen: 800noticias

Receta: unaricareceta.com

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